Tips memasak seafood

Daya tarik rempah-rempah eksotis mendorong Columbus dalam ekspedisinya. Saat ini, koki di rumah dapat mengeksplorasi sensasi rasa baru dengan menggunakan rempah-rempah dan bahan-bahan lezat lainnya untuk menambahkan dunia rasa baru pada ikan dan makanan laut segar.“Tidak ada yang menandingi rasa segar dari bumbu dan rempah-rempah untuk mengurangi kalori tidak sehat tanpa mengorbankan rasanya,” kata Chef Eksekutif Red Lobster Michael Laddock, yang memberikan tip sederhana berikut untuk meningkatkan rasa alami ikan segar dan makanan laut.

1.  World of Flavours

World of Flavours: Resep mudah yang mengubah ikan segar menjadi hidangan eksotis adalah melapisi ikan nila dengan campuran kecap, jus lemon, jus jeruk, jahe segar, bawang putih, dan ketumbar. Untuk rasa yang lebih kaya, buat campuran kecap setidaknya 24 jam sebelumnya dan dinginkan saus semalaman. Sajikan saus pada suhu ruangan atau sedikit hangat. Dengan rasa manis yang ringan dan tekstur yang renyah, ikan nila akan menyerap rasa dan menghasilkan cita rasa Asia yang lezat.Jika Anda lebih suka ikan gurih seperti halibut, lengkapi konsistensi medium hingga padat dengan campuran rempah-rempah yang berani seperti kari atau cabai.

2. Minyak sehat

Minyak sehat: Kunci untuk membuat minyak yang enak untuk makanan yang elegan dan menyehatkan jantung adalah dengan menambahkan bumbu dan rempah-rempah, seperti kemangi, bawang putih, garam dan merica, ke dalam minyak zaitun dengan api kecil di atas kompor, mirip dengan membuat teh. Ini memungkinkan Anda untuk menyesuaikan intensitas rasa. Setelah memanaskan minyak zaitun, saring campuran tersebut dan buang bumbu dan bumbu. Untuk sentuhan khusus, letakkan minyak zaitun di atas meja Anda yang dikelilingi oleh tangkai herba dan rempah segar.

3. Tambahkan Bumbu

Tambahkan berbagai bumbu dan bumbu lezat ke dalam campuran minyak, seperti lada, daun bawang, adas, serai, atau mint. Jika Anda menyajikan minyak zaitun di atas salmon, Anda juga akan menikmati manfaat kesehatan jantung dari asam lemak esensial omega-3 yang ditemukan dalam ikan lezat ini.Memasak dengan anggur: Anggur tidak hanya baik untuk diminum, tetapi juga bagus untuk memasak. Tuang anggur putih, seperti Sauvignon Blanc, ke ikan putih padat seperti mahi-mahi dan bumbui dengan bubuk cabai untuk memperkuat rasa. Mereka cukup ringan untuk menonjolkan rasa jeruk yang renyah dari anggur populer ini. Tetapi ingat bahwa sausnya hanya akan sebagus anggur yang Anda pilih, jadi selalu masak dengan anggur yang Anda sukai.

4. Tambahkan kulit jeruk lemon

Tambahkan sedikit kulit: Tambahkan rasa jeruk yang menyegarkan dengan memeras lemon, lemon, jeruk atau jeruk bali di atas ikan atau makanan laut favorit Anda dan hiasi dengan parutan manusia segar. Saat menggunakan kulit buah untuk hiasan, yang terbaik adalah merebusnya sedikit terlebih dahulu dalam air gula, karena dapat merasakan kulit mentah.Untuk hidangan cepat dan lezat, buat mentega jeruk terlebih dahulu dengan mencampurkan mentega cair dan jus jeruk, mendinginkan campuran, dan menyimpannya di lemari es hingga siap digunakan. Jus jeruk yang dicampur dengan mentega cair juga bisa menjadi saus yang enak untuk lobster dan udang.

Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi ikan yang kaya asam lemak omega-3, di antaranya mackerel, trout, herring, sarden, tuna pakor, dan salmon, setidaknya dua kali seminggu baik untuk jantung. Menggunakan berbagai bumbu dan rempah-rempah memberikan kesempatan yang tak terhitung jumlahnya untuk mengeluarkan yang terbaik dari semua ikan segar dan makanan laut. The Red Lobster menawarkan kepada para tamu canape ikan segar dengan rasa yang berani dan hidangan seafood lezat yang mencakup udang, lobster, dan kerang, serta lobster hidup khas perusahaan.

Originally posted 2022-04-14 01:57:00.